華僑城天鵝湖酒窖空調案例
發(fā)表時間:2021-09-07 15:44:00

紅酒儲藏知識分享#長期儲存葡萄酒時,除了要保證適宜的溫度,還要確保溫度恒定。在頻繁急劇的溫度變化下,軟木塞容易出現(xiàn)熱脹冷縮,導致過量氧氣從瓶口的縫隙進入酒瓶內部,進而破壞酒質。此外,溫度驟變也會打亂葡萄酒的化學反應進程,擾亂其陳年步伐。葡萄酒儲存的最佳環(huán)境濕度應維持在70%左右。濕度太大,軟木塞和酒標容易腐爛發(fā)霉;濕度太低又會導致軟木塞變干失去彈性,無法密封瓶口,加速葡萄酒的氧化進程。

艾爾斯派酒窖空調

溫度控制:10℃-30℃±1℃

濕度控制:30%-80%±5% RH

控制器:全智能自動控制器