專業(yè)葡萄酒酒窖如何建設(shè),需要什么條件?
當愛好收藏名貴酒水的你收藏越來越豐富,你便會開始憧憬能夠在家里建一個能欣賞它們的酒窖。那么酒窖是如何建設(shè)的呢?需要什么條件?葡萄酒是一種相當敏感的液體,需要的環(huán)境條件不管濕度,濕度,光線等都需要注意。溫度除了空氣,最常見的葡萄酒殺手是溫度。你要追求的是穩(wěn)定而沒有波動的狀態(tài),即一個溫度相對保持一致且陰涼的地方。雖然一段時間內(nèi)溫度的逐漸走高不需要太過緊張,但急速而劇烈的溫度攀升就是問題了。理想情況下,你要找一個溫度穩(wěn)定保持在11℃-15℃之間的地點,最好用個數(shù)字溫度計幫忙。溫度太高的話,有漏酒和酒塞膨脹的風險